Gaufre patate douce

Name: Gaufre patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Patate douce; 2 Œufs; 50 g Cheddar râpé; 160 g Farine; 150 ml Lait; 30 g Beurre; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

Pour un repas sur le pouce, un brunch ou un dîner léger avec des crudités, les gaufres salées comblent toutes les envies.

Parts: 5
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Gaufres salées
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Patate douce	400 g
Œufs	2
Cheddar râpé	50 g
Farine	160 g
Lait	150 ml
Beurre	30 g
Levure chimique	1 sachet
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gaufre patate douce

Épluchez les patates douces avant de les tailler en gros cubes. Mettez-les ensuite à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Une fois qu’elles sont tendres, égouttez et séchez avant de les écraser à l’aide d’une fourchette. Réservez.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Creusez un puits au centre. Versez les œufs battus en omelette, le beurre fondu ainsi que le lait.
Mélangez soigneusement avant d’incorporer la purée de patates douces. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite le cheddar, mélangez, puis laissez reposer la pâte à gaufres pendant 30 minutes.
Passé ce délai, faites cuire les gaufres patate douce dans un gaufrier préalablement graissé. Dégustez aussitôt.