Gâteau moelleux au pamplemousse rose

Name: Gâteau moelleux au pamplemousse rose
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Sucre glace; 125 g Beurre mou; 115 g Farine; 30 g Jus de citron fraîchement pressé; 20 g Sucre en poudre; 5 g Levure chimique; 5 g Rhum; 2 Œufs; 1 Pamplemousse rose

Pour changer du traditionnel cake au citron, laissez-vous tenter par ce gâteau moelleux au pamplemousse rose. Légèrement acidulé, il titillera à coup sûr vos papilles.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: Française

Ingrédients

Sucre glace	150 g
Beurre mou	125 g
Farine	115 g
Jus de citron fraîchement pressé	30 g
Sucre en poudre	20 g
Levure chimique	5 g
Rhum	5 g
Œufs	2
Pamplemousse rose	1

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Préparation de la recette : gâteau moelleux au pamplemousse rose

Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
Divisez le pamplemousse en deux et pressez-le pour en récupérer la pulpe et le jus. Réservez. Prélevez le zeste de la moitié du pamplemousse.
Fouettez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse. Versez-y la pulpe et le jus de pamplemousse, et mélangez. Incorporez les œufs un à un tout en mélangeant.
Ajoutez le zeste de pamplemousse, la farine ainsi que la levure chimique tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 35 minutes.
Au bout de ce délai, sortez le gâteau et démoulez-le sur une grille. Arrosez-le avec un mélange de jus de citron, de rhum et de sucre en poudre.