Coleslaw aux pommes, cranberries et noix

Coleslaw aux pommes, cranberries et noix

Le Coleslaw est une salade irlandaise composée de choux et carottes râpées, aux nombreuses déclinaisons !

Ingrédients

  • Chou blanc 1 petit
  • Carottes 6
  • Pommes (Gala ou Golden) 3
  • Cranberries (canneberges) 75 g
  • Cerneaux de noix 75 g
  • Ciboulette Quelques brins
  • Persil Quelques brins
  • Crème fraîche épaisse 6 cuillères à soupe
  • Moutarde 2 cuillères à soupe
  • Sel,poivre

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Préparation de la recette : coleslaw aux pommes, cranberries et noix

  1. Épluchez et râpez au robot les carottes et les pommes.
  2. Ôtez les premières feuilles du chou et râpez-le au robot.
  3. Versez les carottes, les pommes, le chou, les cranberries et les cerneaux de noix dans un saladier, mélangez bien.
  4. Préparez l’assaisonnement : dans une jatte, versez la crème et la moutarde, salez et poivrez, mélangez bien.
  5. Versez sur les légumes et mélangez. Au moment de servir, parsemez de persil et de ciboulette émincés.
  6. Si vous voulez en faire un plat complet, ajoutez quelques morceaux émincés de blanc de poulet froid.