Coleslaw aux pommes, cranberries et noix

Name: Coleslaw aux pommes, cranberries et noix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Irlandaise
Ingredients: 1 petit Chou blanc; 6 Carottes; 3 Pommes (Gala ou Golden); 75 g Cranberries (canneberges); 75 g Cerneaux de noix; Quelques brins Ciboulette; Quelques brins Persil; 6 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe Moutarde; Sel,poivre

Le Coleslaw est une salade irlandaise composée de choux et carottes râpées, aux nombreuses déclinaisons !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne
Cuisine: Irlandaise

Ingrédients

Chou blanc	1 petit
Carottes	6
Pommes (Gala ou Golden)	3
Cranberries (canneberges)	75 g
Cerneaux de noix	75 g
Ciboulette	Quelques brins
Persil	Quelques brins
Crème fraîche épaisse	6 cuillères à soupe
Moutarde	2 cuillères à soupe
Sel,poivre

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Préparation de la recette : coleslaw aux pommes, cranberries et noix

Épluchez et râpez au robot les carottes et les pommes.
Ôtez les premières feuilles du chou et râpez-le au robot.
Versez les carottes, les pommes, le chou, les cranberries et les cerneaux de noix dans un saladier, mélangez bien.
Préparez l’assaisonnement : dans une jatte, versez la crème et la moutarde, salez et poivrez, mélangez bien.
Versez sur les légumes et mélangez. Au moment de servir, parsemez de persil et de ciboulette émincés.
Si vous voulez en faire un plat complet, ajoutez quelques morceaux émincés de blanc de poulet froid.