Gâteau citron rhubarbe
4,3/5
Un gâteau délicieux, fruité et très léger où la rhubarbe et le citron apportent une touche d'acidité toute en légèreté.
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50 min
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Dessert
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Minceur
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Desserts aux fruits
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Gâteau
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : gâteau citron rhubarbe
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
50 min
- Enlevez les fils de la rhubarbe et coupez les tiges en tronçons.
- Mettez la rhubarbe dans une poêle, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre et faites cuire 5 minutes de chaque côté.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Prélevez le zeste du demi citron.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, 4 cuillères à soupe de sucre, la levure et le zeste.
- Dans un second saladier, mélangez l’œuf, le yaourt, l'huile d'olive et le lait de soja. Versez dans le premier saladier et mélangez bien le tout.
- Beurrez un moule à gâteau, mettez au fond la rhubarbe et recouvrez avec la préparation. Faites cuire le gâteau citron rhubarbe 25 minutes.
Auteur: Hélène
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