Flan de carottes au lait de coco

Name: Flan de carottes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 Carottes; 4 Oeufs; 2 Oignon; 2 gousses Ail; 40 cl Lait de coco; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Gingembre en poudre; Sel, poivre

Voici une entrée chaude exotique et végétarienne mais surtout originale ! Parfumée au lait de coco, succombez à sa texture douce et onctueuse.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement | Entrée végétarienne | Flan de légumes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	8
Oeufs	4
Oignon	2
Ail	2 gousses
Lait de coco	40 cl
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Gingembre en poudre	1 pincée
Sel, poivre

Saladier

Plat à gratin

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Fouet

Appareil à raclette

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : flan de carottes au lait de coco

Pelez et lavez les carottes, coupez-les en bâtonnets. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons, l’ail et les carottes durant 5 minutes, puis réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait de coco et le gingembre. Salez, poivrez.
Dans des ramequins allant au four, répartissez la préparation à base de carottes. Versez par-dessus le mélange œufs et lait de coco.
Enfournez pour 20 minutes à 200° C. Dégustez le flan de carottes au lait de coco.