Flan à la patate douce et lait de coco

Name: Flan à la patate douce et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 450 g Patates douces; 3 Oeufs; 10 cl Lait de coco; 10 cl Crème liquide; 1 cuillère à café Huile de colza; 1 Pincée de piment; Sel, poivre

En entrée ou en accompagnement, ce flan à la patate douce saura égayer vos papilles !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement | Entrée végétarienne | Flan de légumes
Cuisine: française

Ingrédients

Patates douces	450 g
Oeufs	3
Lait de coco	10 cl
Crème liquide	10 cl
Huile de colza	1 cuillère à café
Pincée de piment	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : flan à la patate douce et lait de coco

Lavez les patates douces puis faites les cuire pendant 10 minutes au cuiseur vapeur.
Une fois cuites, épluchez-les et mettez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez au bol la crème liquide, les oeufs, le lait de coco, le piment ainsi que le sel et le poivre. Faites tourner la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
Huilez les ramequins, répartissez la préparation dans chacun d'eux puis recouvrez-les d'un film alimentaire. Versez 1 litre d'eau dans le réservoir du cuiseur vapeur, placez les ramequins dans le panier puis couvrez.
Laissez cuire pendant 10 minutes et servez vos flans à la patate douce.