Soupe paysanne à la saucisse

Name: Soupe paysanne à la saucisse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Pommes de terre bintje; 1/2 Céleri-rave; 4 Carottes; 2 Saucisses fumées; 1 Oignon; 1 Cube de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence séchées; Sel, poivre

Rien de mieux qu'une bonne soupe paysanne pour vous réchauffer en ces temps froids !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Pommes de terre bintje	2
Céleri-rave	1/2
Carottes	4
Saucisses fumées	2
Oignon	1
Cube de bouillon de boeuf	1
Huile de tournesol	1 cuillère à soupe
Herbes de Provence séchées	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe paysanne à la saucisse

Pelez le céleri-rave, les carottes et les pommes de terre puis coupez-les en petits morceaux réguliers.
Pelez l'oignon et émincez-le. Coupez les saucisses en rondelles de 1 centimètre.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les rondelles de saucisse avec l'oignon émincé.
Ajoutez le reste des légumes, le bouillon et les herbes de Provence. Couvrez d'eau d'un peu plus haut que les légumes. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Couvrez puis laissez mijoter pendant 40 minutes. Dégustez aussitôt votre soupe paysanne à la saucisse.