Financiers salés

Name: Financiers salés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Beurre; 5 Blancs d’œuf; 1 Crottin de chèvre; 80 g Poudre d’amande; 60 g Parmesan; 35 g Farine; 1 filet Miel; 1 cuillère à café Herbes de Provence; Sel, poivre

À déguster au moment de l’apéro, ces financiers salés feront l’unanimité auprès des gourmands et gourmets. Moelleux à souhait, ils sont délicieusement parfumés et succulents.

Parts: 12
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Beurre	100 g
Blancs d’œuf	5
Crottin de chèvre	1
Poudre d’amande	80 g
Parmesan	60 g
Farine	35 g
Miel	1 filet
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Sel, poivre

Saladier

Couteau

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : financiers salés

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez à fondre le beurre, puis laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d’amandes, le parmesan râpé et le crottin de chèvre émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Incorporez ensuite les blancs d’œuf, le filet de miel et le beurre fondu. Mélangez vigoureusement la préparation.
Répartissez la pâte dans des moules à financier en remplissant jusqu’à 1 cm du bord. Saupoudrez d’herbes de Provence.
Faites cuire les financiers salés pendant environ 20 minutes. Démoulez-les et laissez refroidir avant de déguster.