Feuilletés apéritifs au fromage

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un bol, mélangez le fromage, le jaune d’œuf, la crème, le sel, le poivre et la farine si utilisée, jusqu’à obtention d’une crème homogène.
3. Découpez la pâte feuilletée en 4 carrés. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Avec un couteau, tracez un carré à l’intérieur de chaque feuilleté sans couper complètement la pâte, pour créer un rebord.
5. Déposez une cuillerée de garniture au fromage au centre de chaque carré, en l’étalant sans déborder du carré intérieur.
6. Badigeonnez les bords avec le mélange jaune d’œuf + lait.
7. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
8. Laissez tiédir sur une grille et servez les feuilletés au fromage.

Auteur: Dalila