Escalope sauce aux champignons

Préparation de la recette : escalope sauce aux champignons

1. Découpez les escalopes en lanières.
2. Lavez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles.
3. Mettez les champignons dans un petit saladier et arrosez-les de citron.
4. Faites cuire la viande à la poêle avec un peu de beurre pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle dore.
5. Ajoutez les champignons, le vin, la crème fraîche, du sel et du poivre.
6. Faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.
7. Saupoudrez de persil et cuire encore 1 à 2 minutes.
8. Dégustez vos escalopes à la sauce aux champignons.