Endives grillées à l'orange et au paprika

Name: Endives grillées à l'orange et au paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Endives; 2 Yaourts grecs; 1 Jus de citron; 1 Orange bio; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillére à café Paprika fumé; 1/2 bouquet Cerfeuil; Sel, poivre

Une recette à la fois légère, originale et gourmande d'endives à l'orange et au paprika pour un plat vitaminé.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Minceur
Cuisine: française

Ingrédients

Endives	4
Yaourts grecs	2
Jus de citron	1
Orange bio	1
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Sucre	2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe
Paprika fumé	1 cuillére à café
Cerfeuil	1/2 bouquet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : endives grillées à l'orange et au paprika

Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur et faites les tremper 15 minutes dans de l'eau avec du jus de citron. Retirez-les de l'eau et séchez-les.
Faites une sauce avec les yaourts, le jus et le zeste de l'orange, le paprika, une cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, versez le sucre puis faites cuire 4 à 5 minutes les endives, la face coupée au fond du récipient.
Retournez les légumes et prolongez la cuisson de 5 minutes. Déglacez ensuite avec le vinaigre balsamique.
Servez les endives grillées à l'orange et au paprika chauds ou tièdes avec la sauce.