Emmental pané

Emmental pané

Ingrédients

  • Emmental250 g
  • Oeufs2
  • Farine80 g
  • Chapelure80 g
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Découpez l'emmental en gros morceaux (triangles ou bâtonnets) d'1 cm d'épaisseur environ.
  2. Battez les oeufs dans une assiette creuse. Dans une autre assiette, déposez la farine, et dans une troisième assiette, mélangez la chapelure avec le sel et le poivre.
  3. Trempez chaque morceau de fromage successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure, puis à nouveau dans l'oeuf battu et la chapelure.
  4. Dans une poêle bien chaude huilée, faites cuire les morceaux d'emmental pané sur toutes les faces en les retournant régulièrement. Egouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt.