Frittata au brocoli

Name: Frittata au brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 350g Brocoli; 6 Oeufs; 120g Parmesan râpé; 1 Oignon; 25g Jus de citron; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 gousses Ail; Sel, poivre

Découvrez l'omelette à l'italienne, version brocoli, à partager pour un dîner léger ou à l'apéritif.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Antipasti
Cuisine: italienne

Ingrédients

Brocoli	350g
Oeufs	6
Parmesan râpé	120g
Oignon	1
Jus de citron	25g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Ail	2 gousses
Sel, poivre

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Préparation de la recette : frittata au brocoli

Découpez le brocoli en fleurettes. Pelez et hachez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
Dans une poêle huilée, faites suer l'oignon et l'ail. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les cuire pendant 7 minutes en remuant bien.
Dans un récipient, battez les oeufs avec le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les brocolis et laissez cuire 8 minutes. Retournez la frittata à l'aide d'une assiette et poursuivez la cuisson de 5 minutes. Servez la frittata au brocoli bien chaude.