Chèvres chauds panés aux noisettes

Chèvres chauds panés aux noisettes
  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 4 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Crottins de chèvre4
  • Biscottes8
  • Oeufs4
  • Noisettes1 grosse poignée
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Coupez les crottins de chèvre en 2 dans l'épaisseur. Battez les oeufs dans un bol. Mixez les biscottes avec les noisettes, une pincée de sel et de poivre, pour obtenir une chapelure.
  2. Faites chauffer une poêle avec une bonne quantité d'huile d'olive. Passez chaque demi-crottin dans l'oeuf puis dans la chapelure aux noisettes deux fois et faites-les frire dans la poêle 2 minutes de chaque côté.
  3. Epongez les chèvres chauds sur du papier absorbant et servez-les immédiatement avec une salade verte bien assaisonnée.