Oeufs cocotte au chorizo

Oeufs cocotte au chorizo

Ingrédients

  • Chorizo12 tranches
  • Parmesan râpé80g
  • Oeufs4
  • Crème fraîche3 CàS
  • Moutarde1 CàS
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le sel et le poivre. Répartissez le mélange dans quatre ramequins allant au four.
  3. Découpez les tranches de chorizo en petits dés. Répartissez le chorizo et le parmesan dans les ramequins et puis cassez un oeuf dans chacun.
  4. Enfournez les oeufs cocotte pendant 6 minutes au bain-marie. Dégustez aussitôt avec une salade verte.