Curry de poulet au lait de coco

Name: Curry de poulet au lait de coco
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Indienne
Ingredients: 30 cl Lait de coco; 4 Escalopes de poulet; 1/2 Tomates pelées; 6 cuillères à café Curry en poudre; 1 pincée Piment de Cayenne; Sel, poivre

Véritable concentré de saveurs, ce curry de poulet au lait de coco rencontrera un succès certain auprès de vos convives. Un délice qui se savoure chaud avec du riz !

Parts: 4
Préparation: 3 min
Cuisson: 12 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Indienne

Ingrédients

Lait de coco	30 cl
Escalopes de poulet	4
Tomates pelées	1/2
Curry en poudre	6 cuillères à café
Piment de Cayenne	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : curry de poulet au lait de coco

Commencez par découper les escalopes de poulet en petits morceaux.
Dorez-les dans une cocotte à fond anti-adhésif préalablement chauffée à feu vif.
Ajoutez les tomates pelées avec leur jus et le curry en poudre. Laissez cuire pendant 2 minutes tout en mélangeant.
À feu moyen, incorporez le lait de coco et le piment de Cayenne, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire le curry de poulet au lait de coco pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.