Curry d'agneau

Name: Curry d'agneau
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1,2 kg Épaule d'agneau coupé en morceaux; 300 g Tomates mûres; 1 boîte Lait de coco; 3 Oignons; 1 Poivron rouge; 4 Gousses d'ail; 1 bouquet Thym frais; 2 cuillères à café Curry en poudre; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol

Une recette qui peut se faire avec toutes les viandes. Un plat chaud à partager en famille lors des soirées d'automne ou d'hiver.

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 90 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Épaule d'agneau coupé en morceaux	1,2 kg
Tomates mûres	300 g
Lait de coco	1 boîte
Oignons	3
Poivron rouge	1
Gousses d'ail	4
Thym frais	1 bouquet
Curry en poudre	2 cuillères à café
Huile de tournesol	1 cuillère à soupe

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Préparation de la recette : curry d'agneau

Coupez l'agneau en morceaux de taille moyenne. Farinez-les et retirez le surplus de farine puis réservez.
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Lavez le poivron rouge, épépinez-le puis coupez-le en lanières.
Dans une casserole, faites revenir les morceaux d'agneaux dans de l'huile à feu moyen.
Ajoutez les légumes, le thym et 1 cuillère à café de curry. Mélangez le tout pendant 3 minutes puis ajoutez les tomates.
Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux. Ajoutez 1 cuillère à café de curry, le poivron et le lait de coco. Mélangez le tout et laissez mijoter pendant 1 heure sur feu doux. Servez le plat chaud avec l'accompagnement de votre choix.