Croissants au saumon

Name: Croissants au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée pure beurre; 4 tranches Saumon fumé; 2 cuillères à soupe Boursin ail et fines herbes; 1 Oeuf; 1 cuillère à café Lait

Une recette simple mais raffinée de croissants au saumon parfaits pour un apéritif dinatoire ou une entrée festive.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte feuilletée pure beurre	1 rouleau
Saumon fumé	4 tranches
Boursin ail et fines herbes	2 cuillères à soupe
Oeuf	1
Lait	1 cuillère à café

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : croissants au saumon

Préchauffez le four à 220°C.
Découpez le saumon en fines lamelles.
Séparez le blanc du jaune d’œuf. Battez le jaune d’œuf avec le lait à l'aide d'une fourchette.
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 16 parts. Tartinez la pâte de boursin. Roulez la pâte afin de donner une forme de croissant à chaque boudin de pâte.
Badigeonnez les croissants avec le mélange jaune d’œuf et lait. Mettez au congélateur 15 minutes. Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four 15 à 20 minutes. Coupez les croissants en deux et déposez des lamelles de saumon. Dégustez les croissants au saumon en entrée.