Crème de marrons vanillée

Name: Crème de marrons vanillée
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Marrons pelés; 600 g Sucre en poudre; 15 cl Eau; 2 Bouchons Vanille liquide

Une douceur veloutée, un mariage subtil entre la richesse des marrons et l'exquise fragrance de la vanille. C'est une caresse sucrée pour les papilles, une invitation à la gourmandise à savourer à chaque cuillère.

Parts: 4
Préparation: 45 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Sauce | Sauces sucrées | Pâte à tartiner
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Marrons pelés	600 g
Sucre en poudre	600 g
Eau	15 cl
Vanille liquide	2 Bouchons

Casserole

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : crème de marrons vanillée

Plongez les marrons dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
Dans une grande casserole, mettez les marrons pelés, le sucre, la vanille et de l'eau. Portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les marrons soient tendres et que la majorité du liquide se soit évaporée.
Utilisez le mixeur plongeant pour réduire le mélange en une pâte lisse. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
Mettez la crème de marrons chaude dans des pots stérilisés et fermez bien, laissez refroidir à température ambiante avant de les conserver au réfrigérateur.