Crème chocolat amandes
5,0/5
Voici une petite douceur qui sera idéale pour le goûter avec un bon chocolat chaud ! Facile à préparer, cette crème au chocolat sera à préparer avec un peu d'avance.
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30 min
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Dessert
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Verrines sucrées
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Crèmes dessert
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : crème chocolat amandes
Préparation :
20 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
30 min
- Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole à feu doux avec 3 cuillères à soupe d'eau.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes et travaillez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche et l'extrait d'amandes.
- Mélangez cette préparation au chocolat fondu et faites épaissir sur feu doux en remuant sans s'arrêter. Réservez et laissez refroidir.
- Battez les blancs en neige, et incorporez-les au mélange précédent.
- Répartissez dans des verrines ou coupelles et placez-les au moins deux heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, parsemez d'amandes grillées et dégustez.
Auteur: Sophie L.
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