Couscous végétarien
Préparez un délicieux couscous facilement avec une recette 100 % végétariennes !
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 40 min
- Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Couscous | Plat végétarien
- Cuisine: orientale
| Carottes | 400 g |
| Courgettes | 400 g |
| Tomates | 300 g |
| Semoule moyenne | 250 g |
| Courgettes | 200 g |
| Navets | 200 g |
| Pois chiches | 150 g |
| Oignon | 100 g |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Raisins secs | 2 cuillères à soupe |
| Ras el hanout | 1 cuillère à café |
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Préparation de la recette : couscous végétarien
- Lavez les légumes. Pelez-les sauf les courgettes et découpez-les en tronçons ou en morceaux. Pelez et émincez les oignons.
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons. Ajoutez les légumes ainsi que les pois chiches, versez 750 ml d'eau, les cubes de bouillon et le ras el hanout.
- Portez à ébullition, couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux environ 40 minutes.
- Faites cuire la semoule à la vapeur pendant 15 minutes. Servez votre couscous bien chaud.
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