🥒 Cornichons maison croquants à l’ail et aneth

Vous allez adorer préparer vos propres cornichons maison, croquants et savoureux, relevés avec de l’ail et de l’aneth. Une recette simple et économique pour accompagner vos plats ou vos apéritifs.

1. Vous lavez soigneusement les cornichons.
2. Vous portez à ébullition l’eau, le vinaigre et le sel.
3. Vous placez les cornichons dans un bocal propre.
4. Vous ajoutez l’ail, le poivre et l’aneth.
5. Vous versez le liquide chaud sur les cornichons.
6. Vous fermez le bocal et vous laissez refroidir.
7. Vous placez au réfrigérateur pendant au moins 48 heures avant dégustation.

Variantes

• Version épicée : ajoutez du piment
• Version sucrée : ajoutez une cuillère de sucre
• Version herbes : ajoutez du thym ou du laurier
• Version citronnée : ajoutez du zeste de citron

FAQ

Combien de temps se conservent-ils ?
Plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Faut-il stériliser les bocaux ?
Oui, pour une meilleure conservation.

Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, carottes ou oignons fonctionnent très bien.

Pourquoi utiliser du vinaigre ?
Il permet la conservation et donne le goût acidulé.

Auteur: Myriam