Salade de pommes de terre et cornichons

Name: Salade de pommes de terre et cornichons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 1 Oignon rouge; 12 Cornichons; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre de Xérès; 1 cuillère à soupe Moutarde; Quelques brins Aneth; Sel, poivre

Réalisez une salade de pommes de terre originale, facile et économique en suivant cette recette.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Salade
Cuisine: française

Ingrédients

Pommes de terre	800 g
Oignon rouge	1
Cornichons	12
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Vinaigre de Xérès	2 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillère à soupe
Aneth	Quelques brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre et cornichons

Lavez et faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce que vous puissiez y entrer la pointe d'un couteau.
Une fois cuites, passez les pommes de terre sous l'eau froide et enlevez la peau. Découpez-les.
Pelez et émincez l'oignon rouge. Découpez les cornichons en petits dés.
Préparez la sauce en mélangeant dans un bol l'huile avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, avec la sauce, l'oignon rouge, les cornichons et l'aneth ciselée. Réservez la salade de pommes de terre au frais jusqu'au moment de servir.