🥗 Salade verte aux cornichons croquants

Fraîche, simple et pleine de croquant, cette salade verte aux cornichons est idéale pour accompagner vos plats ou pour un repas léger. L’association des jeunes pousses, du radicchio légèrement amer et des cornichons acidulés apporte un bel équilibre de saveurs. Une recette rapide, saine et facile à préparer au quotidien.

1. Lavez et essorez soigneusement la salade verte et le radicchio.

2. Coupez les cornichons en deux dans le sens de la longueur.

3. Disposez la salade et le radicchio dans un grand saladier.

4. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde.

5. Salez et poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

7. Ajoutez les cornichons sur le dessus et servez immédiatement.

Variantes

1. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleur.

2. Incorporez des dés de fromage pour une version plus gourmande.

3. Ajoutez quelques noix ou graines pour du croquant supplémentaire.

4. Remplacez le vinaigre par du jus de citron pour une touche plus fraîche.

FAQ

Peut-on préparer la salade à l’avance ?
Oui, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder la fraîcheur des feuilles.

Comment conserver la salade ?
Conservez-la sans vinaigrette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 heures maximum.

Peut-on utiliser d’autres variétés de salade ?
Oui, la roquette ou la mâche conviennent parfaitement.

Comment rendre la vinaigrette plus douce ?
Ajoutez une petite cuillère à café de miel pour adoucir l’acidité.

Auteur: Myriam