Cordons bleus au four

Name: Cordons bleus au four
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Blancs de poulet; 2 tranches Jambon blanc; 120 g Gruyère; 2 Œufs; 50 g Farine; 60 g Chapelure; 1 pincée Poivre; 1 pincée Sel; quelques grammes Huile en spray

Voici une recette simple de cordon-bleu au four, l'un des plat préféré des enfants !

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Blancs de poulet	4
Jambon blanc	2 tranches
Gruyère	120 g
Œufs	2
Farine	50 g
Chapelure	60 g
Poivre	1 pincée
Sel	1 pincée
Huile en spray	quelques grammes

Plaque de cuisson

Couteau

Balance

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cordons bleus au four

Coupez le gruyère en tranches fines. Coupez les tranches de jambon en deux. Entaillez les blancs de poulet et mettez-y le jambon et le fromage.
Battez les œufs dans une assiette creuse.
Mettez la farine, un peu de sel et de poivre dans une autre assiette creuse. Mettez la chapelure dans une 3 ème assiette creuse.
Passez chaque blanc de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu puis encore dans la farine et enfin dans la chapelure. Réservez les cordons-bleus 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180° C.
Disposez les cordons-bleus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez avec de l'huile. Mettez les cordons bleus au four pour 15 à 20 minutes. Dégustez aussitôt.