Omelette surprise
Originale et gourmande, cette omelette ne laissera pas vos invités indifférents ! Colorée et parfaite pour un petit plat du soir ou une entrée, elle est facile à cuisiner.
- Parts: 2
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 5 min
- Catégorie: Plat Principal | Minceur | Omelette
- Cuisine: Française
| Oeufs | 4 |
| Pommes de terre cuites | 2 |
| Tomates | 2 |
| Crème épaisse | 2 cuillères à soupe |
| Persil haché | 1,5 cuillère à soupe |
| Ciboulette hachée | 1,5 cuillère à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : omelette surprise
- Rincez et coupez les tomates en petits dés.
- Coupez les pommes de terre déjà cuites en dés, puis mélangez-les avec les tomates, une cuillère à soupe de ciboulette, une cuillère à soupe de persil et la crème épaisse. Salez, poivrez.
- Fouettez les oeufs en omelette dans un bol, salez et poivrez. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez les oeufs battus. Faites cuire à feu doux environ 3 minutes.
- Glissez l'omelette sur le couvercle d'une casserole et retournez-la dans la poêle. Poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
- Déposez l'omelette sur un plat de service, et tartinez de la préparation à base de tomates et crème. Roulez l'omelette puis coupez-la en tronçons.
- Saupoudrez d'un peu de persil et de ciboulette au moment de servir.
- Servez et dégustez votre omelette surprise, accompagné d'une salade verte.
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