Concombres à la crème

Name: Concombres à la crème
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Concombres; 2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe bombée Crème fraiche épaisse; 1 cuillère à soupe Gros sel; 1 cuillère à café Moutarde; 2 brins Menthe; Poivre

La traditionnelle salade de concombre à la vinaigrette prend des accents plus gourmands en se parant de crème. Pour une entrée diététique et savoureuse, n’hésitez pas à préparer ces concombres à la crème.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Catégorie: Entrée | Crudités
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Concombres	2
Vinaigre de cidre	2 cuillères à soupe
Crème fraiche épaisse	1 cuillère à soupe bombée
Gros sel	1 cuillère à soupe
Moutarde	1 cuillère à café
Menthe	2 brins
Poivre

Saladier

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : concombres à la crème

Pelez et découpez les concombres en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Saupoudrez-les de gros sel après les avoir disposées dans une passoire. Mélangez et laissez dégorger pendant 30 minutes au-dessus d’un récipient.
Pendant ce temps, passez à la préparation de la sauce à la crème. Pour cela, assemblez la crème fraîche épaisse, la moutarde et le vinaigre de cidre dans un saladier. Assaisonnez à votre goût avec du poivre. Effeuillez les brins de menthe.
Pressez ensuite les tranches de concombre entre les mains pour éliminer l’eau. Incorporez-les à la sauce à la crème, ajoutez les feuilles de menthe.
Mélangez et laissez reposer au frais pendant 15 minutes avant de déguster vos concombres à la crème.