Concombres à la crème
La traditionnelle salade de concombre à la vinaigrette prend des accents plus gourmands en se parant de crème. Pour une entrée diététique et savoureuse, n’hésitez pas à préparer ces concombres à la crème.
| Concombres | 2 |
| Vinaigre de cidre | 2 cuillères à soupe |
| Crème fraiche épaisse | 1 cuillère à soupe bombée |
| Gros sel | 1 cuillère à soupe |
| Moutarde | 1 cuillère à café |
| Menthe | 2 brins |
| Poivre |
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Préparation de la recette : concombres à la crème
- Pelez et découpez les concombres en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Saupoudrez-les de gros sel après les avoir disposées dans une passoire. Mélangez et laissez dégorger pendant 30 minutes au-dessus d’un récipient.
- Pendant ce temps, passez à la préparation de la sauce à la crème. Pour cela, assemblez la crème fraîche épaisse, la moutarde et le vinaigre de cidre dans un saladier. Assaisonnez à votre goût avec du poivre. Effeuillez les brins de menthe.
- Pressez ensuite les tranches de concombre entre les mains pour éliminer l’eau. Incorporez-les à la sauce à la crème, ajoutez les feuilles de menthe.
- Mélangez et laissez reposer au frais pendant 15 minutes avant de déguster vos concombres à la crème.
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