Crème de concombre

1. Pelez les concombres. Coupez-les en morceaux puis disposez-les dans une passoire, saupoudrez de gros sel. Laissez dégorger pendant 30 minutes.
2. Mixez le yaourt avec l'huile, la crème, le fromage et 30 g de pousses germées. Salez et poivrez.
3. Rincez les concombres, ajoutez-les à la préparation, mixez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse. Servez bien frais.

Auteur: Marine