Clafoutis aux brugnons

Clafoutis aux brugnons

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Brugnons 4
  • Oeufs 4
  • Sucre 130 g
  • Farine 100 g
  • Lait 40 cl
  • Poudre d'amandes 20 g

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Préparation de la recette : clafoutis aux brugnons

  1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule.
  2. Faites bouillir de l'eau. Plongez les brugnons dans l'eau bouillante durant 1 minute. Plongez-les ensuite dans un saladier d'eau froide. Pelez les brugnons. Découpez-les en tranches épaisses.
  3. Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier. Incorporez la farine tamisée et la poudre d'amandes. Délayez progressivement avec le lait. Fouettez énergiquement la préparation.
  4. Versez la préparation dans le moule. Disposez les tranches de brugnons sur la pâte en les enfonçant légèrement. Enfournez environ 50 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.