Choucroute facile
Choucroute traditionnelle alsacienne, chou fermenté mijoté avec viandes et pommes de terre.
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190 min
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Plat Principal
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Choucroute
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alsacienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : choucroute facile
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Rincez la choucroute à l’eau froide puis égouttez-la bien.
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Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons dans la graisse.
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Ajoutez la choucroute, l’ail, les baies de genièvre et le laurier.
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Disposez par-dessus la palette et la poitrine fumée.
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Mouillez avec le vin blanc et complétez avec un peu d’eau.
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Couvrez et laissez mijoter 2 heures à feu doux.
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Ajoutez les pommes de terre épluchées 30 minutes avant la fin.
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Ajoutez les saucisses 15 minutes avant de servir pour les réchauffer.
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Servez bien chaud, directement dans la cocotte.
Auteur: Myriam
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