Chili con carne traditionnel

Name: Chili con carne traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1,5 kg Bœuf maigre; 800 g Haricots rouges au naturel; 1 boîte Tomates concassées; 2 Oignons; 3 gousses Ail; 2 tablettes Bouillon de bœuf; 4 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 1 cuillère à soupe Graines de cumin; 1 cuillère à soupe Origan séché; 2 cuillères à café Chili; Sel

Subtilement épicé, le chili con carne traditionnel est parfait pour éveiller les papilles de vos convives. Ce plat en sauce, parfumé et plein de saveurs, est tout indiqué pour vous réchauffer.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Plat Principal | Chili con carne
Cuisine: Mexicaine

Ingrédients

Bœuf maigre	1,5 kg
Haricots rouges au naturel	800 g
Tomates concassées	1 boîte
Oignons	2
Ail	3 gousses
Bouillon de bœuf	2 tablettes
Huile	4 cuillères à soupe
Concentré de tomates	1 cuillère à soupe
Graines de cumin	1 cuillère à soupe
Origan séché	1 cuillère à soupe
Chili	2 cuillères à café
Sel

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : chili con carne traditionnel

Pour commencer, découpez la viande en tout petits dés. Diluez les tablettes de bouillon de bœuf dans un demi-litre d’eau bouillante, puis réservez au chaud.
Épluchez et émincez les gousses d’ail et les oignons. Mettez à chauffer l’huile dans une cocotte avant de les faire revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Incorporez ensuite les petits dés de viande et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant constamment.
Égouttez les tomates concassées avant de les incorporer à la préparation. Ajoutez le concentré de tomates, le bouillon, le chili, le cumin et l’origan. Assaisonnez à votre goût avec du sel, mélangez, puis laissez mijoter à couvert pendant 1 heure.
Au bout de ce délai, ajoutez les haricots rouges égouttés. Prolongez la cuisson d’une heure supplémentaire. Servez aussitôt votre chili con carne traditionnel.