Cheesecake de Noël au chocolat et à l’orange confite

Name: Cheesecake de Noël au chocolat et à l’orange confite
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Fromage frais; 200 g Spéculoos; 2 Œufs; 100 g Chocolat noir; 80 g Sucre; 70 g Beurre; 50 g Orange confite; 2 cuillères à soupe Fromage blanc; 1 cuillère à café Cacao amer; Coulis de chocolat

Pour épater vos convives lors du repas de Noël, concoctez ce cheesecake aux saveurs gourmandes. L’association du chocolat noir et de l’écorce d’orange confite est tout simplement sublime.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Cheesecake
Cuisine: Française

Ingrédients

Fromage frais	200 g
Spéculoos	200 g
Œufs	2
Chocolat noir	100 g
Sucre	80 g
Beurre	70 g
Orange confite	50 g
Fromage blanc	2 cuillères à soupe
Cacao amer	1 cuillère à café
Coulis de chocolat

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cheesecake de noël au chocolat et à l’orange confite

Commencez par préchauffer le four à 180°C (th.5).
Broyez les spéculoos dans un saladier. Incorporez ensuite le beurre préalablement fondu et mélangez. Tapissez-en le fond d’un moule à fond amovible de 18 ou 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Mettez le chocolat noir à fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le fromage frais avec un fouet. Incorporez 2 cuillères à soupe de fromage blanc, les œufs, le chocolat fondu ainsi que les oranges confites coupées en morceaux.
Transvasez cette préparation dans le moule. Faites cuire le cheesecake pendant 45 minutes.
Au bout de ce délai, laissez refroidir le cheesecake avant de le démouler. Parsemez de cacao et de coulis de chocolat avant de servir.