Bouchée à la reine aux escargots

Name: Bouchée à la reine aux escargots
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Bouchées; 1 petite boîte Escargots; 50 g Girolles; 30 cl Crème fleurette; 1 Echalote; Beurre; 1 pincée Noix de muscade; Sel; Poivre

C'est le succès assuré pour vos fêtes de fin d'année. Toutes les assiettes reviendront vides en cuisine ! Préférez les girolles fraîches ou en bocal.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Bouchées	4
Escargots	1 petite boîte
Girolles	50 g
Crème fleurette	30 cl
Echalote	1
Beurre
Noix de muscade	1 pincée
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : bouchée à la reine aux escargots

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Émincez l'échalote et nettoyez les girolles.
Faites revenir l'échalote dans un peu de beurre, ajoutez les escargots et laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Versez la crème dans une petite casserole avec une pincée de sel, du poivre et de la noix de muscade. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 4 minutes.
Répartissez les escargots avec les échalotes et les girolles dans les bouchées avec la crème. Enfournez pendant 20 minutes et servez aussitôt.