Charlotte aux fraises au Companion

Name: Charlotte aux fraises au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Fraises; 250 g Fromage blanc; 150 g Crème liquide; 100 g Sucre en poudre; 1/2 Citron; 30 Biscuits à la cuillère; 3 feuilles Gélatine

Un classique de la pâtisserie française cuisiné au Companion.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Companion | Charlotte
Cuisine: française

Ingrédients

Fraises	500 g
Fromage blanc	250 g
Crème liquide	150 g
Sucre en poudre	100 g
Citron	1/2
Biscuits à la cuillère	30
Gélatine	3 feuilles

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : charlotte aux fraises au companion

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez, séchez puis équeutez les fraises. Découpez celles-ci en quarts.
Pressez et râpez le zeste du citron. Installez le couteau permettant de pétrir ou concasser dans le bol du Companion. Dans celui-ci, ajoutez le fromage blanc, la crème, 350 g de fraises, le sucre en poudre, le jus et le zeste de citron. Programmez durant 1 minute à vitesse 5.
Essorez la gélatine et ajoutez celle-ci à la préparation. Programmez durant 30 secondes à vitesse 5.
Dans un moule à charlotte, disposez sur les biscuits à la cuillère sur le fond et les côtés. Versez moitié de la préparation. Ajoutez la moitié des fraises restantes. Versez l'autre moitié de préparation. Recouvrez avec les dernières fraises. Réfrigérez au minimum 4 heures avant de servir.