Chakchouka marocaine
Recette traditionnelle d'Afrique du Nord, la chakchouka se sert en accompagnement d'une viande, d'un poisson, mais elle se mange également seule, en entrée chaude ou froide.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Plat végétarien
- Cuisine: Marocaine
| Tomates | 3 |
| Poivrons rouges | 2 |
| Oignons | 2 |
| Gousses d'ail | 2 |
| Huile d'olive | 4 cuillères à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : chakchouka marocaine
- Pelez et émincez les oignons et l’ail. Pelez les tomates et coupez-les en dés, lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en dés.
- Versez l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons et l'ail à feu moyen. Ajoutez les poivrons et les tomates dans la poêle. Laissez revenir doucement 10 minutes.
- Salez, poivrez et versez un verre d’eau sur les légumes. Couvrez et laissez de nouveau mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Dégustez la chakchouka seule ou accompagnement d'une viande.
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