Carpaccio de courgettes à la feta, noix et citron

Name: Carpaccio de courgettes à la feta, noix et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Courgettes; 100 g Feta; 1 Citron jaune; 1 poignée Noix; 1 gousse Ail; Huile d'olive; Aneth; Sel et poivre

Légère, pleine de saveurs et rafraîchissante, cette salade, rapide à faire, se suffit à elle-même. Accompagnée d'une belle tranche de pain complet.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Carpaccio
Cuisine: Française

Ingrédients

Courgettes	3
Feta	100 g
Citron jaune	1
Noix	1 poignée
Ail	1 gousse
Huile d'olive
Aneth
Sel et poivre

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Préparation de la recette : carpaccio de courgettes à la feta, noix et citron

Lavez et découpez les courgettes en tranches très fines, en conservant la peau.
Pressez le jus de citron, pelez et écrasez la gousse d’ail, lavez et hachez l’aneth finement.
Décortiquez les noix.
Dans un bol, mélangez la feta, avec le jus de citron, l’ail, l’aneth et les noix.
Disposez vos courgettes sur une grande assiette, arrosez d’un peu d'huile d'olive et du mélange feta-citron-noix.
Il ne vous reste plus qu'à savourez votre carpaccio de courgettes à la feta, noix et citron.