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Carpaccio de chou-fleur au parmesan

Carpaccio de chou-fleur au parmesan

Cette recette de carpaccio de chou-fleur au parmesan est parfaite pour une entrée légère et parfumée. Riche en saveurs, ce mets ravira les fins gourmets. À tester sans tarder !

Chou-fleur 1
Parmesan 50 g
Huile d’olive 1 filet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : carpaccio de chou-fleur au parmesan

  1. Commencez par laver et égoutter le chou-fleur.
  2. Séparez-le en bouquets. Découpez-les ensuite en très fines tranches.
  3. Disposez les tranches de chou-fleur cru dans les assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  4. Assaisonnez avec du sel et de poivre avant d’ajouter des copeaux de parmesan.
  5. Servez aussitôt.

 

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