🥕 Carottes rôties au four au thym

Fondantes à l’intérieur, légèrement caramélisées à l’extérieur, les carottes rôties au four au thym sont un accompagnement simple et savoureux. La cuisson au four révèle toute leur douceur naturelle, sublimée par l’arôme délicat du thym. Une recette facile et saine, parfaite pour accompagner viandes, poissons ou plats végétariens.

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Épluchez les carottes et coupez-les en deux ou en quatre dans la longueur selon leur taille.

3. Disposez-les dans un plat allant au four.

4. Arrosez d’huile d’olive et mélangez pour bien les enrober.

5. Ajoutez le thym, l’ail haché si utilisé, le sel et le poivre.

6. Ajoutez un filet de miel pour accentuer la caramélisation (facultatif).

7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.

8. Les carottes doivent être tendres et légèrement dorées.

9. Servez chaud, parsemé de thym frais.

Variantes

1. Ajoutez du cumin ou du paprika pour une touche épicée.

2. Remplacez le thym par du romarin.

3. Ajoutez un filet de jus de citron en fin de cuisson pour plus de fraîcheur.

4. Parsemez de graines de sésame ou de feta émiettée avant de servir.

FAQ

Faut-il précuire les carottes ?
Non, la cuisson au four suffit si elles sont coupées en morceaux réguliers.

Peut-on utiliser des carottes nouvelles ?
Oui, inutile de les éplucher, il suffit de bien les laver.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, elles se réchauffent très bien au four ou à la poêle.

Peut-on les congeler ?
Oui, une fois cuites et refroidies, elles peuvent être congelées.

Auteur: Myriam