Carottes confites au miel

Name: Carottes confites au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Carottes; 1 gros Oignon; 2 cuillères à soupe Miel; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe Moutarde à l’ancienne; 1 cuillère à soupe Persil ciselé; Sel, poivre

Pour accompagner du poisson grillé, ces carottes confites au miel conviendront parfaitement. Elles feront le bonheur des amateurs de saveur sucrée-salée.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	1 kg
Oignon	1 gros
Miel	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe
Moutarde à l’ancienne	1 cuillère à soupe
Persil ciselé	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : carottes confites au miel

Rincez et pelez les carottes avant de les couper en rondelles.
Épluchez et ciselez l’oignon.
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites blondir les oignons pendant quelques minutes avant d’ajouter les rondelles de carottes et mélangez.
Laissez cuire le tout pendant 5 minutes, puis ajoutez ensuite le miel, le vinaigre balsamique ainsi que la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
Laissez mijoter pendant 30 minutes à demi-couvert, en remuant régulièrement.
Une fois les carottes confites au miel prêtes, parsemez-les de persil ciselé avant de servir. Bonne dégustation !