Cake aux olives et jambon

Name: Cake aux olives et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Jambon de Paris; 150 g Farine; 100 g Gruyère râpé; 75 g Olives vertes; 100 ml Huile de tournesol; 125 ml Lait entier; 3 Œufs; 1 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Muscade en poudre; Sel, poivre

Qui n’aime pas les cakes salés ? Pour être sûr de régaler tous vos convives, réalisez la version classique : un délicieux cake aux olives et au jambon. Voici la recette.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Jambon de Paris	200 g
Farine	150 g
Gruyère râpé	100 g
Olives vertes	75 g
Huile de tournesol	100 ml
Lait entier	125 ml
Œufs	3
Crème fraîche	1 cuillère à soupe
Levure chimique	1 sachet
Muscade en poudre	1 pincée
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake aux olives et jambon

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez le jambon et les olives en morceaux. Mettez à chauffer le lait dans une casserole.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Battez légèrement les œufs avant de les ajouter. Assaisonnez ensuite avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez la noix de muscade en poudre. Mélangez le tout.
Versez progressivement l’huile de tournesol et le lait Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez les morceaux d’olives et de jambon, puis mélangez à nouveau. Transvasez l’appareil à cake dans un moule graissé et fariné.
Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. La lame doit en ressortir sèche et propre. Laissez ensuite refroidir le cake aux olives et au jambon avant de le démouler. Dégustez.