Cake aux olives et chèvre

Name: Cake aux olives et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Œufs; 200 g Farine; 160 g Bûche de chèvre; 10 cl Huile d'olive; 100 g Olives noires dénoyautées; 10 cl Lait tiède; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

Idéal pour un déjeuner en plein air et les apéro entre amis ou en famille, ce cake aux olives et chèvre se déguste seul ou avec de la salade.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Œufs	3
Farine	200 g
Bûche de chèvre	160 g
Huile d'olive	10 cl
Olives noires dénoyautées	100 g
Lait tiède	10 cl
Levure chimique	1 sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake aux olives et chèvre

Avant de préparer la pâte, lancez le four à 180°C.
Cassez les œufs dans un saladier. Battez-les ensuite en omelette avant d’ajouter la farine et la levure chimique préalablement tamisées.
Versez ensuite le lait et l’huile d’olive, puis mélangez pour avoir une pâte homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance, puis touillez à nouveau.
Faites des rondelles avec les olives noires et des cubes avec le fromage de chèvre en cubes. Incorporez le tout dans l’appareil à cake et touillez délicatement avec une cuillère en bois.
Transvasez dans un moule à cake anti-adhésif ou graissé et fariné. Mettez à cuire au four pendant 45 minutes. Assurez-vous que le cake soit cuit en glissant la lame d’un couteau au centre. Elle doit en ressortir sèche et propre.
Laissez tiédir ou refroidir le cake aux olives et chèvre, démoulez, puis dégustez aussitôt.