Cake aux carottes et lardons

Name: Cake aux carottes et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Carottes; 150 g Farine; 3 Œufs; 1 Oignon; 75 g Lardons fumés; 70 ml Lait; 70 g Emmental râpé; 50 cl Huile d’olive; 1 sachet Levure chimique; 2 pincées Cumin moulu; Sel, poivre

Accompagné d’une salade verte, ce cake aux carottes et lardons sera parfait pour une entrée ou un dîner léger. Craquez pour cette recette facile mais exquise.

Parts: 8
Préparation: 10 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	300 g
Farine	150 g
Œufs	3
Oignon	1
Lardons fumés	75 g
Lait	70 ml
Emmental râpé	70 g
Huile d’olive	50 cl
Levure chimique	1 sachet
Cumin moulu	2 pincées
Sel, poivre

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Râpe

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cake aux carottes et lardons

Épluchez et émincez l’oignon.
Pelez et râpez les carottes, puis réservez.
Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés sans ajouter de matière grasse avec l’oignon émincé.
Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs et l’huile d’olive en battant énergiquement. Ajoutez ensuite la levure chimique et la farine tamisées ensemble.
Incorporez les carottes râpées, le mélange oignon/lardons ainsi que l'emmental râpé. Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel. Parfumez la pâte avec du cumin, puis mélangez soigneusement le tout.
Versez le mélange dans un moule à cake graissé.
Faites cuire le cake dans un four préchauffé à 180° C pendant 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler le cake aux carottes et lardons. Bonne dégustation !