Cake au saumon et au chèvre

Name: Cake au saumon et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1,2 kg Filets de saumon; 4 Oeufs; 150 g Fromage de chèvre; 100 g Emmental râpé; 30 g Beurre; 30 cl Lait; 2 cuillères à soupe Persil; Sel, Poivre

Par ces chaleurs rien de tel qu'un cake à déguster tiède ou froid, en apéritif ou en entrée. Moelleux et plein de saveurs, voici une recette pour les gourmands de poisson et de fromage.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Filets de saumon	1,2 kg
Oeufs	4
Fromage de chèvre	150 g
Emmental râpé	100 g
Beurre	30 g
Lait	30 cl
Persil	2 cuillères à soupe
Sel, Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake au saumon et au chèvre

Préchauffez le four à 150°C.
Retirez les arêtes et les peaux des filets s'il y en a et émiettez-les. Écrasez le fromage de chèvre avec le dos d'une fourchette.
Dans un récipient, mélangez le saumon, le chèvre, les œufs, le lait, le persil, le sel, le poivre et l'emmental râpé.
Beurrez un moule à cake et versez la préparation.
Couvrez avec une feuille d'aluminium et enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche, sinon poursuivez la cuisson. Sortez du four votre cake au saumon et au chèvre. Dégustez chaud, tiède ou froid.