Cake au saumon et au chèvre
Par ces chaleurs rien de tel qu'un cake à déguster tiède ou froid, en apéritif ou en entrée. Moelleux et plein de saveurs, voici une recette pour les gourmands de poisson et de fromage.
- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min
- Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cake salé
- Cuisine: Française
| Filets de saumon | 1,2 kg |
| Oeufs | 4 |
| Fromage de chèvre | 150 g |
| Emmental râpé | 100 g |
| Beurre | 30 g |
| Lait | 30 cl |
| Persil | 2 cuillères à soupe |
| Sel, Poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : cake au saumon et au chèvre
- Préchauffez le four à 150°C.
- Retirez les arêtes et les peaux des filets s'il y en a et émiettez-les. Écrasez le fromage de chèvre avec le dos d'une fourchette.
- Dans un récipient, mélangez le saumon, le chèvre, les œufs, le lait, le persil, le sel, le poivre et l'emmental râpé.
- Beurrez un moule à cake et versez la préparation.
- Couvrez avec une feuille d'aluminium et enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche, sinon poursuivez la cuisson. Sortez du four votre cake au saumon et au chèvre. Dégustez chaud, tiède ou froid.
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