Bricks aux pommes de terre

Name: Bricks aux pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Grosses pommes de terre; ½ Citron; 1 Œuf; 1 Œuf dur; 12 Feuilles de bricks; 1 cuillère à soupe Câpres; 1 cuillère à soupe Persil haché; Sel, poivre

Pour une entrée gourmande et savoureuse, ces bricks aux pommes de terre feront parfaitement l’affaire. Pour vous régaler encore plus, accompagnez-les d’une salade verte.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Bricks
Cuisine: Française

Ingrédients

Grosses pommes de terre	2
Citron	½
Œuf	1
Œuf dur	1
Feuilles de bricks	12
Câpres	1 cuillère à soupe
Persil haché	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : bricks aux pommes de terre

Commencez par éplucher les pommes de terre. Mettez-les ensuite à cuire à feu doux dans une casserole d’eau salée.
Dans un saladier, écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le persil haché, les câpres ainsi que l’œuf dur préalablement découpé en petits morceaux.
Ajoutez le jus du demi-citron et l’œuf entier avant de mélanger le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Poursuivez avec le façonnage des bricks. Pour cela, formez des carrés en rabattant les bords des feuilles vers le centre. Déposez ensuite une cuillère à soupe de farce au milieu. Repliez en triangle en veillant à ne pas laisser déborder la garniture.
Dans une poêle chaude, faites frire les bricks aux pommes de terre en maintenant les bords avec une cuillère pendant quelques secondes. Déposez-les ensuite sur un plat recouvert de papier absorbant. Servez aussitôt.