Cake à l'aubergine, chorizo et graines de pavot

Name: Cake à l'aubergine, chorizo et graines de pavot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Aubergine; 200 g Chorizo; 200 g Farine; 3 Oeufs; 2 cuillères à soupe Graines de pavot; 15 cl Lait; 5 cl Huile d'olive; 1 cuillère à café Levure chimique; Sel, poivre

Un cake salé avec un légume du soleil : l'aubergine. Vous allez adorer cette recette qui sent bon le soleil.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 75 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: française

Ingrédients

Aubergine	1
Chorizo	200 g
Farine	200 g
Oeufs	3
Graines de pavot	2 cuillères à soupe
Lait	15 cl
Huile d'olive	5 cl
Levure chimique	1 cuillère à café
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake à l'aubergine, chorizo et graines de pavot

Préchauffez le four à 190°C. Rincez, séchez puis découpez l'aubergine en dés. Disposez ceux-ci dans un plat. Arrosez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez durant 30 minutes. La cuisson achevée, n'éteignez pas le four.
Dans un saladier, fouettez les oeufs. Incorporez progressivement la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive, les graines de pavot, le sel et le poivre. Mélangez énergiquement afin d'obtenir une pâte lisse.
Pelez puis découpez le chorizo en dés. Incorporez les dés d'aubergine et de chorizo à la préparation.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation dans le moule. Enfournez durant 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.