Cake salé basilic pistache

Name: Cake salé basilic pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 180 g Farine; 3 Œufs; 120 g Parmesan râpé; 12 cl Huile d'olive; 10 cl Lait ½ écrémé; 80 g Pistaches décortiquées; 1 botte Basilic; 10 g Beurre salé; 1/2 sachet Levure chimique; Sel, poivre

Un cake tout vert aux arômes de basilic et de pistache irrésistiblement bon ! Tout simple à faire, il se déguste avec une salade de roquette ou de feuilles de chêne.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne | Cake salé
Cuisine: française

Ingrédients

Farine	180 g
Œufs	3
Parmesan râpé	120 g
Huile d'olive	12 cl
Lait ½ écrémé	10 cl
Pistaches décortiquées	80 g
Basilic	1 botte
Beurre salé	10 g
Levure chimique	1/2 sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake salé basilic pistache

Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez avec les 10 grammes de beurre salé un moule à cake.
Préparez la sauce basilic : épluchez la gousse d’ail, lavez le basilic. Dans le bol du mixeur, versez la gousse d’ail, le basilic, 40 grammes de pistaches, l’huile d’olive et 50 grammes de parmesan. Mixez bien le tout, vous obtenez une sauce homogène et bien verte.
Dans une jatte, versez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et le lait, amalgamez peu à peu la farine en fouettant les œufs et le lait. Ajoutez ensuite le reste du parmesan, la sauce verte et les pistaches restantes.
Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson, la lame d’un couteau doit ressortir sèche du milieu du cake. Démoulez le cake une fois refroidi.