Cake à la mimolette et aux poivrons

Name: Cake à la mimolette et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Œufs; 250 g Farine; 120 g Mimolette râpée; 1 Poivron rouge; 1 Poivron vert; 100 ml Vin blanc; 50 ml Huile d’olive; 1 sachet Levure chimique; Poivre

Facile et rapide à préparer, ce cake à la mimolette et aux poivrons est l’allié idéal pour vos apéritifs entre amis et vos pique-niques en famille. Avec seulement quelques ingrédients, réalisez ce cake gourmand et savoureux.

Parts: 8
Préparation: 10 min
Cuisson: 70 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Œufs	4
Farine	250 g
Mimolette râpée	120 g
Poivron rouge	1
Poivron vert	1
Vin blanc	100 ml
Huile d’olive	50 ml
Levure chimique	1 sachet
Poivre

Plaque de cuisson

Couteau

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : cake à la mimolette et aux poivrons

Commencez par faire griller les poivrons entiers sur tous les côtés sous le grill bien chaud du four, jusqu’à ce que leur peau noircisse.
Mettez-les ensuite dans un sac de congélation, fermez, puis laissez refroidir. Une fois les poivrons refroidis, sortez-les du sac et pelez-les entièrement. Enlevez ensuite les graines avant de découper la chair en morceaux.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez les œufs, l’huile d’olive et le vin, puis mélangez avec un fouet pour avoir une pâte lisse.
Ajoutez ensuite la mimolette râpée et les morceaux de poivron. Assaisonnez avec un peu de poivre avant de mélanger à nouveau la préparation.
Prenez un moule à cake, tapissez-le de papier cuisson, puis versez-y la pâte. Faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Laissez tiédir le cake à la mimolette et aux poivrons avant de le démouler.