Quiche au bacon et à la mimolette

Name: Quiche au bacon et à la mimolette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 250 ml Lait; 200 g Bacon; 200 g Mimolette; 200 g Crème fraîche; 3 Œufs; 2 Oignons; 1 bouquet Persil; Sel, poivre

À la recherche d’une variante de la quiche Loraine classique ? Testez cette délicieuse quiche au bacon et à la mimolette. Accompagnée d’une salade verte, elle fera un plat complet à elle seule.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1
Lait	250 ml
Bacon	200 g
Mimolette	200 g
Crème fraîche	200 g
Œufs	3
Oignons	2
Persil	1 bouquet
Sel, poivre

Saladier

Moule à tarte

Couteau

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche au bacon et à la mimolette

Préchauffez le four à 220°C.
Découpez la mimolette en petits morceaux, coupez le bacon en allumettes, puis hachez le persil.
Épluchez et découpez les oignons en rondelles.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé. Répartissez les allumettes de bacon ainsi que les rondelles d’oignon. Ajoutez les morceaux de mimolette et le persil haché.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche avec un fouet. Salez et poivrez à votre goût. Versez cette préparation sur la garniture de la quiche avant d’enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Servez sans tarder la quiche au bacon et à la mimolette.