Brochettes de légumes grillés

Préparation de la recette : brochettes de légumes grillés

1. Préchauffez le gril du four ou le barbecue.
2. Lavez les poivrons, épépinez-les, puis découpez-les en carrés d’environ deux centimètres de côté. Épluchez les oignons avant de les couper en quartiers.
3. Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. 
4. Gardez les tomates cerise entières. Coupez les champignons de Paris en deux si nécessaire. Déposez tous les légumes dans un saladier, arrosez-les d’huile d’olive puis mélangez.
5. Préparez ensuite les brochettes en alternant les morceaux de légumes sur des pics à brochette.
6. Déposez les brochettes sur le gril du barbecue ou sous le gril du four. Faites griller 4 minutes sur chaque côté en retournant régulièrement les brochettes.
7. Enduisez ensuite les brochettes de légumes d’ail haché, assaisonnez avec du sel. Servez aussitôt.