Gaspacho de tomates et pastèque

Name: Gaspacho de tomates et pastèque
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pastèque; 3 Tomates; 1 Petit oignon; ½ Poivron rouge; 1 Piment rouge; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès; 6 feuilles Basilic; Sel, poivre

Très rafraîchissant, ce gaspacho de tomates et pastèque est idéal pour commencer le repas avec légèreté. Ultra-facile à préparer, il est absolument délicieux.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Entrée | Gaspacho
Cuisine: Française

Ingrédients

Pastèque	400 g
Tomates	3
Petit oignon	1
Poivron rouge	½
Piment rouge	1
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Vinaigre de Xérès	1 cuillère à soupe
Basilic	6 feuilles
Sel, poivre

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Préparation de la recette : gaspacho de tomates et pastèque

Lavez et épépinez le poivron rouge, les tomates et le piment. Coupez-les en petits dés.
Épluchez et hachez l’oignon. Pelez et épépinez les morceaux de pastèque. Déposez-les ensuite avec les dés de légumes dans un blender et mixez le tout pour obtenir une soupe à la texture homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et répartissez dans des verrines.
Réservez le gaspacho de tomates et pastèque au frais. Décorez ensuite d’une feuille de basilic et d’une tranche de pastèque. Servez aussitôt.